Mehr als 350 Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie steigern ihre Produktivität und verbessern ihr Geschäftsergebnis mit Lösungen von Boyum IT.
Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie vertrauen Boyum Solutions bei der Optimierung ihrer logistischen Abläufe im Inbound-, Internal- und Outbound-Bereich. Mit Produktqualität und Rückverfolgbarkeit, einfacher Verwaltung der Versionskontrolle und genauen Bestandsdaten in Echtzeit können Sie Ihre Margen besser kalkulieren.
Hier sind einige der häufigsten Herausforderungen, die wir in Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sehen.
Die Berechnung der genauen Produktmargen ist zeitaufwändig
Wenn Sie mit niedrigen Gewinnspannen arbeiten, müssen Sie die Kosten genau verwalten und alle Einkaufs-, Bestands- und Verkaufsaspekte einbeziehen, um den richtigen Preis zu berechnen.
Produktivitätsverluste durch begrenzte Ressourcenoptimierung
Die Komplexität von Rezepten und mehrfach eingeschränkte Produktionsressourcen wie Maschinen und Arbeitskräfte können eine Herausforderung bei der Bereitstellung genauer Liefertermine darstellen.
Die Verwaltung mehrerer Versionen desselben Produkts ist schwierig
Die zunehmende Komplexität von Rezepturen, insbesondere wenn ständig neue Zutaten auf den Markt kommen, bedeutet, dass Sie sich ständig mit Rezepturänderungen und den damit verbundenen Schwierigkeiten auseinandersetzen müssen.
Vollständige Rückverfolgbarkeit auf Basis von Chargen- und Seriennummern sowie GS1-Standards
Die Chargenverwaltung ist in der Lebensmittelherstellung und -logistik seit langem Standard. Jetzt eröffnet sich eine weitere Dimension, um diese mit der Verwaltung von Seriennummern zu kombinieren und die Rückverfolgbarkeit weiter zu verbessern. Die GS1-Identifikationsstandards bilden dabei das Grundgerüst.
Klimatisierte Lagerung und detaillierte Bestandsverwaltung für Produktsicherheit und Qualität
Lebensmittelprodukte benötigen eine besondere Behandlung bei der Annahme, Lagerung, Kommissionierung, Verpackung und dem Versand. Die Lösungen von Boyum können jederzeit eine angemessene Lagerung sicherstellen und verwalten auch andere Bedingungen wie Mindesthaltbarkeitsdaten und Haltbarkeit.
Catch-Weight-Management - Management von Produkten mit variablen Gewichten
Da viele Lebensmittelprodukte aus Vieh, Gemüse oder Obst stammen, können sie im Gewicht variieren. Daher ist es entscheidend, die Menge dieser Lebensmittelprodukte in Einheiten und Gewicht zu erfassen, um ihre korrekte Bewertung im Einkauf und Verkauf sicherzustellen.
Sichern Sie Ihr Wachstum mit Lösungen von Boyum IT. Gewinnen Sie tiefere Einblicke in Ihr Geschäft mit einer breiten Palette von Lösungen und Tools, die zur Unterstützung der wichtigsten Herausforderungen Ihrer Branche entwickelt wurden.
Rückverfolgbarkeit von Produkten
Boyum Solutions ermöglicht die Rückverfolgung von Chargen während und nach dem Produktionsprozess.
Ein standardisiertes Lagerverwaltungssystem registriert alle eingehenden, internen und ausgehenden Logistikbewegungen von Produkten und gewährleistet so eine vollständige Rückverfolgbarkeit.
Optimieren Sie Ihre Produktionsressourcen
Die Kapazitätsplanung von Boyum ermöglicht die Maximierung des Produktionsausstoßes und die Reduzierung von Umrüstungen und Cleanups, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.
Berechnung der ersten Liefertermine über die endliche Vorwärtsterminierung. In Kombination mit der Boyum Advanced Planning and Scheduling-Funktionalität können Sie sowohl die Materialverfügbarkeit als auch die Kapazität zusammen einplanen, um einen realistischen Liefertermin zu berechnen.
Der Einsatz von Produktionsdaten-Terminals oder die direkte Verbindung zu Maschinendaten ermöglicht einen geschlossenen Kreislauf.
Umfassende Formulierung mit Nebenprodukten und Ausschuss
Mit den Produkten von Boyum können Unternehmen Prozesse so definieren, dass Abfall, Ausschuss und Nebenprodukte mit einbezogen werden. Wenn Sie also Planungsläufe durchführen, wird in den resultierenden Produktionsplänen die Anzahl der Nebenprodukte oder des Abfalls angegeben, die bei jedem Plan entstehen.
Mit dem Revisionsmanagement von Boyum können Sie mehrere aktive Stücklisten gleichzeitig effektiv verwalten. Mit der Analyse der Auswirkungen von Änderungen im gesamten Unternehmen, von der Prognose bis zur Disposition, vom Einkauf bis zur Produktion und vom Bestand bis zum Kundenauftrag, können Sie den gesamten Lebenszyklus verwalten und sicherstellen, dass die richtigen Produkte verfügbar sind, um die Kundennachfrage zu erfüllen.
Optimieren Sie Ihr Bestandsmanagement und Ihre Logistikabläufe
Die Produkte von Boyum halten Ihren Bestand im Gleichgewicht, um sicherzustellen, dass sich die richtigen Komponenten und Mengen im Lager befinden.
Dadurch werden Fehlbestände vermieden und Sie können Ihre Prozesse im Lager nahtlos mit denen in der Produktion abstimmen.
Analysieren Sie die Nachfrage Ihres Unternehmens nach Ihren Endprodukten und steuern Sie diese durch Einkaufs- und Verkaufsprognosen.
Qualität und Rückverfolgbarkeit nie aus den Augen verlieren
Noch heute arbeiten viele Unternehmen mit manuellen, papierbasierten Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitskontrollsystemen. Der Betrieb eines Offline-Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitssystems bedeutet, dass Sie wertvolle Zeit und Ressourcen verschwenden, wann immer Sie ein Kundenaudit durchführen oder den Status eines bevorzugten Lieferanten aufrechterhalten müssen.
Die Qualitätskontrolle ermöglicht die Definition, was, wann und wie Produkte getestet werden, und bietet einen vollständigen Audit- und elektronischen Dokumentationspfad der Qualitätskontrollverfahren und -prozesse.
Boyum-Lösungen kontrollieren und integrieren Qualitätsinformationen auf jeder Stufe der internen Lieferkette. Die relevanten Qualitätsparameter können vom Wareneingang, der Lagerung, einer Ausgabe für die Produktion, dem Empfang aus der Produktion und dem Versand registriert werden. Der so entstehende Qualitätsnachweis ist in Kombination mit eindeutiger Produktidentifikation, Chargeninformationen etc. ein Garant für schnelles Handeln im Bedarfsfall.
Mit vollständiger Rückverfolgbarkeit (end to end) liefert Boyum Solution Qualitätsinformationen und Daten mit einem einfachen Klick.
Sicherstellung der Produktrückverfolgbarkeit durch GS1-basierte Identifikationsstandards
Umfassende GS1-Unterstützung zur schnellen Identifizierung von Produkten und logistischen Einheiten in Ihren eingehenden, internen und ausgehenden Logistikprozessen.
Ermöglicht eine konsistente, durchgängige Rückverfolgbarkeit, so dass Sie im Falle eines Sicherheitsproblems, z. B. eines Rückrufs, schnell und präzise Maßnahmen ergreifen können.
Erfassung von erweiterten Produktinformationen, einschließlich Chargennummern, Chargenattributen usw.
"Die Produkte von Boyum und SAP Business One haben in jeder einzelnen Abteilung Effizienzgewinne gebracht. Auch die Menge an Informationen, die zur Analyse zur Verfügung steht, ist unglaublich."
Marcus Noronha, Director of systems and digital strategies, Fit Foods Ltd.
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